La altabaca

    Esta planta conocida como altabaca es un arbusto leñoso y perenne, sus hojas son lanceadas y  dentadas en sus márgenes y es de la familia de las asteraceas; sus flores son unas rosetas de color amarillo, como pueden observar en la foto adjunta, cada una de estas pequeñas flores, cuando llega a su maduración se convierten en una multitud de diminutos plumoncillos muy poco pesado que  llevando consigo una pequeña semilla co la ayuda del viento se alejan con mucha facilidad y a si ocupar cada vez mas suelo; si estas plantas crecen cerca de zonas de humedales pueden alcanzar hasta más de dos metros de altura y producir más de un millón de estas pequeñas semillas cada planta, son tan invasoras que con mucha facilidad hacen desplazar a las floras autóctona, por lo que siempre se les fue contrarrestando su extensión utilizándolas como protección y camas para el ganado y otros uso útiles.

    CONTIENEN.- compuestos de  acetilénico, inulina, valerianato de metilo, diurético, tónico y laxantes.

    UTILIZACION.- es diurética y tradicionalmente se ha utilizado para la inapetencia nutritiva, estreñimiento, antigripales, analgésica, para curar los hematomas producidos por golpes, en cataplasmas para  heridas infestadas, dolores de muelas y  reuma y disminuye los niveles de azúcar en  sangre.

         Para todos estos remedios del párrafo anterior los he visto de utilizar, en aquellos tiempos, que no había medios para costear otras cosas mejor estudiadas.

   

    También recuerdo que cuando se elaboraba, el pan en las casas, se utilizabas la altabaca como materia leñosa y hacia de combustible, para calentar el horno y poder cocer el pan.

    Y por si era poco en aquellos tiempo, cuando todo faltaba los fumadores recolectaban los tallos tiernos y después de un proceso de secado a la sombra y triturado, la utilizaban como sustituto del tabaco, recuerdo aquellos paquetes de picadura que les llamaban cuarterones, algunos de las marcas.- el águila fino y el basto, la medalla o el Montecristo, todos estos eran un buen tabaco pero eran muy caros para los tiempo que corrían.

    Pero entonce también había unas cajetillas de color verde que no recuerdo su marca, que decían los fumadores,  que fumarlas era más fuerte que el veneno y entonce las mezclaban con picaduras elaborada con las altabacas unos lo hacia al 50% aproximadamente y otros les ponía sobre 2/3 partes y comentaban que como la mezcla sabía bien pues no se acordaban de la picadura de los cuarterones, yo también la fumé y recuerdo que mezclada con cigarrillos de aquella época, como los ideales o celtas cortos, sabían muy bien tenían un sabor parecido al caldo gallina, que era una de las marcas mejor valorada de aquellos tiempos y además era menos dañino que  el tabaco puro sin mezcla.

Centaura menor

                                

      La centaura menor, es una planta herbácea, su naturaleza es conocida como caduca o anual, sustillos son erguidos y muy bien ramificados, especialmente en la parte superior, sus hojas son de color verde claro y en posición opuestas; sus florecillas so muy pequeña, y compuestas por cinco  pétalos, de color rasa claro y aparecen agrupadas, en la cúpula de la planta, lo que para mejor información son como pueden observar en la foto adjunta.

Esta especie es propicias de lugares,  bien soleado y pedregoso, y terrenos que resultan ser muy pobres para otros tipo de plantas.

      Las sumidades de estas hierbas, se recolectan cuando se encuentran en plena floración, para su aplicación en laboratorios, al objeto de sustraer las sustancias propias de esta planta, para la su aplicación en la medicina tradicional, y se ha de hacer, cortando la planta por la mitad cuando esta se encuentre en plena floración, para que así pueda continuar su reproducción, y repetir una segunda o tercera floración, de la cual daría sus frutos pera su continua generaciones, años tras años.

      Las partes cortadas, se han de poner, a secar en lugares asombrados, bien ventilados, libres de humedad, y oscuro, puesto que el exceso de claridad, podría afectar a sus delicados contenidos, y a si puedan mantener intacta sus propiedades.

     Las centauras, siempre ocupó, un gran puesto en el mundo de la medicina tanto natural como de laboratorios, y últimamente, tengo entendido, que está muy solicitadas por estos ultimo.

     Las principales materias activas, de esta planta, son sus contenido, en glucósidos amargos, a si como la genciopirina, eritrocentaurina, aceite esencial, taninos, y los jugos amargos, que son los que excitan a las propiedades gustativas de la lengua, los que hacen que sea posible el aumento de las segregaciones gástricas, estas sustancias pueden ser utilizadas de diversa formas como pueden ser en gotas, infusiones, y otras.

      La medicina tradicional, también recurre a las infusiones, a razón de ciertas cantidades de esta hierba, las cuales no hago mención de las dosis, puesto que para hacer uso de cualquier remedio, que puedan mejorar las dolencias o apologías, siempre se  ha de hacer bajo recomendación expresa de  persona experta en las materias que nos ocupa,  como puede ser el medico o persona titulada en medicina naturista, y a si no correr riesgos de algún problema por sobredosis, puesto que los taníno, son muy tóxicos, por los que si se ingieren, con excesos, podrían crear problemas.

      La floración de esta hierba, sobretodo en las zonas costeras de la cuenca mediterránea, tiene lugar entre los meses de Mayo y Agosto, ambos inclusive.

Las habas

Esta   hierba es de condición  anual y puede alcanzar hasta un metro de altura, y de una sola semilla pueden germinar entre ocho a doce  tallos, estos son cuadriculados, las hojas gozan de un verde muy  frondoso y son ovaladas y agrupadas de tres en tres, sus flores son blancas, y están formadas por cuatro pétalos, los dos interiores, muestran una mancha negra en sus bases, las dos exteriores, son más grades, y están marcadas por varias líneas de color marrón, para mejor información, las pueden observar las fotos adjuntas, de flores y una planta muy joven, las cuales fueron conseguidas para este fin; son de la familia de las papilanácea, y el fruto se forma en unas vainas  alargadas que dependiendo de la variedad que se trate, pueden alcanzar de entre los treinta a cuarenta centímetros de longitud, con un máximo de 20 semillas, y forman  parte de la familia de las leguminosas.

De las habas se cree que sus orígenes son asiáticos, aunque en la actualidad, por el gran puesto que ocupa en la alimentación de la humanidad, y por ser muy rentables el cultivo de esta hierba, se encuentra extendida, casi a nivel mundial, pero siempre como planta de cultivo.        En cuanto a nutrientes, la haba es infinita en sus aplicaciones, son  importantísimas, desde sus flores a las diferentes harinas que se pueden obtener de las semillas de estas, sus diferentes formas de consumir, desde las vainas tiernas a las semillas verdes en su estado de cuajado, de consumidas como verduras tiernas en diversos tipos de ensaladas, y si hablamos de sus preparados en la cocina de las diferentes culturas, pues entonces seria imposible poder indicar con exactitud sus útiles aplicaciones, y  una vez seca también se pueden consumir, al igual que los garbanzos, puestas a reposar en remojo, y  hervirdas hasta el punto de ablandamiento al igual que otras legumbres.        Sus principales componentes activos, son muy ricas en genetaina y rafinosa,  estos dos componentes, tienen la capacidad para producir, la flatulencia, consumidas tiernas, son muy eficaz en proteínas, hidrato de carbono, y diversos minerales, calcio, fósforos, y una  gran importancia en cuanto a las vitaminas A., P., E., K., de todo lo bueno que nos aporta esta verdura o cereal, según se consuma; siempre que una persona lo haga por primera vez, ha de gastar precauciones, puesto que si fuese alérgico a este alimento, pueden sufrir la intoxicación, conocida como fauvismo.        Propiedades y remedios medicinales, para la retención de líquidos, se puede emplear sus flores, en infusiones, a razón de quince gramo de flores por taza de agua, y ser tomadas varias veces al día, y las vainas tiernas, con estas miras o como alientos las pueden consumir tantas veces se les apetezcan; son depurativos, para el riñón, ayuda a eliminar la grasas de sangre, y  contienen efecto antirreumáticos.        Hay que llevar en cuenta, que  las habas son más conocidas, como alimento, tanto para los humanos, o en la ganadería domestica; que como medicina natural, a pesar de ser una de las hierbas más eficaces, que conocemos en nuestro entorno agrícola.

El gamón

Las gamonearas, también es conocido, como varillas de San José,  es una hierba, de hojas y tallos caducos, pero sus características son de hierba perenne, por que están sujetas, a unos rizomas subterráneos, en forma de tubérculos, las dimensiones de estos, oscilan entre los tres a lo seis centímetros de diámetro; sus hojas son verde oscuro, estrechas y alargadas, marcadas en su enver, por un nervio muy pronunciado, éstas son en forma de espada; sus tallos son largos y muy bien ramificados, dando la impresión, como si de un arbusto se tratarse, tanto estos como sus hojas, pueden llegar a medir hasta un  metro y medio de longitud; sus flores son blancas, formadas por cinco pétalos marcados por una raya central de color amarillo, y aparecen agrupadas en los extremos de los tallos, estos germinan del centro de la agrupación de las hojas, tanto las hoja, tallos, flores, y tubérculos, son  tal como los pueden observar en las fotos adjuntas, las cuales, fueron conseguidas para este fin, en las zonas de nuestra vecina la sierra de Mijas.

Sus frutos son los tubérculos, y unas capsulas, que llegado a su madurez se dividen en cuatro porciones, de las cuales salen de entre quince a veinte pequeñas y oscuras semillas. Esta hierba crece de forma silvestre por el sur de Francia, y casi por toda la península Ibérica, y es muy frecuente encontrarla por las zonas montañosas de la cuenca mediterránea, por su naturaleza crecen en los terrenos arenosos y bien drenados, puesto que los encharcamientos en invierno no le son compatibles.        Sus principales materias activas son, ácido astringente, saponina,  tanino,  y el yodo que se encuentra en los rizomas subterráneos; también por fermentación se puede conseguir gran cantidad de alcohol.         Usos: las propiedades naturales de los tubérculos de esta planta, desde los tiempos muy remotos, su principal utilización, fue la fabricación de pegamento, y materiales engomados; y  como remedios naturales, en las enfermedades de la piel y sus hongos, empeines de la cara, cuero cabelludo, brazos, piernas, antireumáticos, calmantes y relajantes.       También existe una hierba conocida como, gamoncillo, que presentan las mismas características y propiedades, que el gamón, pero podríamos decir, que es su hermano menor, o el gamón en miniatura, sus tallos y hojas, como máximo solo alcanzan los 10 a 15 centímetros de longitud.          De los remedios tradicionales de esta planta, no se han de hacer uso si no es bajo recomendación de persona titulada en medicina natural.

Lengua de perro

Esta es una hierba  conocida como lengua de perro, a la que este nombre le viene por el parecido de sus hojas, a la lengua del perros, aunque es una planta caduca, o anual, cuando crece en lugares, en condición de humedad relativa, pueden permanecer creciendo, los tres o cuatro años, las hojas son de color verde a grisácea, lanceadas, marcadas por un nervio central, las inferiores son cortas y pecioladas, cubiertas de  pelusillas las cuales les hacen ser muy suave al tacto, estas pueden medir entre veinte a treinta centímetros de longitud; y sus pequeñas y preciosas  flores tienen lugar entre los meses de abril a julio, ambos inclusive, y están compuestas por cinco pétalos,  mezclados entre los colores, violeta y blanco, y un pequeñísimo nectario central, de color azul oscuro.

Las máximas dimensiones de esta pequeñísima flor, es de unos 15 milímetros de diámetro, y aparecen formando grupos en los terminales de las pequeñas ramitas, para mejor información, las pueden observar en las fotos adjunta, las cuales fueron conseguidas para este fin en las laderas de nuestra vecina la sierra de Mijas. Los frutos, por su tamaño y color son casi como una lenteja,  y cubiertos por una pelusilla muy áspera,  las que con facilidad se permiten adherirse, a los pelos de los animales y a la ropa de las personas, para así poder hacer uso de traslado para invadir  nuevos territorios. Las principales materias activas de esta hierba, se encuentran en la raíz, y se encuentran en sus  contenidos.- la alantoína,   alcaloides pirrólicos, glucósidos, sustancias amargas, y tanino; los componentes de esta planta, siempre fueron asestados por la medicina científica, y por la medicina popular.         De entre los muchos usos que podemos hacer de sus propiedades, entre otros, son como aplicación en cataplasmas, para mejorar  heridas infestadas o mal cicatrizadas, previamente de haber procedido a su lavado con el agua de haber hervido las plantas, y dejando paños calientes bien empapados sobre las zonas afectadas, también se pueden tomar en infusiones, como remedio en la diarreas, hemorroides, y en catarros muy rebeldes también se puede tomar, inhalando vapores para conseguir una fuerte acción de sudor en general, que arrastre el mal de las zonas respiratorias, afectadas por el resfríado.        Debido a la cantidad de alcaloides que contiene las propiedades de esta hierba, jamás se ha de hacer uso con miras medicinales, si no es bajo control médico, o persona titulada en materias de la medicina natural.        Las hierbas conocidas como Lenguas de perros, Cheirifolium,  Cinoglosa, Orejas de liebre, Viniebla, Bizniega, Lapilla, y otros muchos nombres más, y pertenecen  a las familias de las borragináceas, compuestas de entre sesenta a ochenta especies diferentes, como pueden ser las borrajas, argamulas, hierba de las siete sangres y otras, de esta plantas la mayoría. Su habitat natural son las zonas  costeras del Mediterráneo, siendo más frecuentes en aquellos lugares lluviosos y templados, esta hierba crece en todo tipo de terreno, siempre en su estado silvestre, pero cuado es cultivada, con miras de su aprovechamiento medicinal, responde muy bien y hasta pueden triplicar sus tamaños y por supuesto el rendimientos económico.

El cártamo

      Esta es una hierba de condición anual o caduca también conocida como cardo del azafrán, azafrán bastardo, azafrancillo, o  hierba papagayo, es de la familia de las asteráceas, que pueden alcanzar casi los dos metros de alto, son muy resistentes a los períodos de escasas lluvias, pero son muy frágiles a las bajas temperaturas, el cártamo, proceden de las familias de los cardos, y   tienen sus orígenes en la India, pero por su alta rentabilidad en los procesos de cultivos es por lo que se encuentran extendidas casi a nivel mundial.   Sus hojas lucen un verde muy resplandeciente, son algo ovaladas, y sus extremos terminados  en púas muy molestas, las flores son unas preciosas rosetas, formadas por un nectario de color rosa, y protegidas, por  abundantes hojas espinosas, de las mencionadas flores, es de donde se reproduce, el conocido como colorante o azafrán de baja calidad, de aquí su nombre de cardo del azafrán, sus tallos son erguidos, y muy bien ramificados, y en los terminales de sus pequeñas ramas, es donde se forman las cabezuelas florales, y formando ramos a nivel individual, una en cada uno de los terminales de las pequeñas ramitas; para mejor información de las características de esta planta que les presento las pueden observar en la foto adjunta, la cual fue conseguida para este fin.

     Estas cabezuelas globosas son de unos tres centímetros de diámetro,  es donde se formanlos frutos, compuestos por unas veinticinco pequeñas semillas de color amarillo muy brillantes, estos son unos aquenios, muy similares a los que producen la mayoría de los cardos.

       Los principales productores del cártamo en el mundo tengo entendido que son Méjico y los EE.UU. El rendimiento del cultivo de esta planta empezaron  por el aprovechamiento de la fabricación de colorantes comestibles, procedente de las flores; sus principales componentes, son el aceite de cártamo y sus derivados, como el acido linoleico, omega-6, y vitamina-E., que al ser descubiertas estas propiedades, en seguida se fue extendiendo sus  cultivos y posteriormente,  la fabricación de sus aceites y como no también en su aprovechamiento, y usos de esto, para combatir el sobrepeso de las personas, enfermedades coronarias, arterioesclerosis, artritis, patologías prostáticas, y antirreumáticos; estos  aceites poseen una gran capacidad de antioxidantes, de efectos positivos y preventivos, para potenciar las defensas de nuestro organismo y de efectos laxantes, contra el estreñimiento, las hemorroides; y además de la integridad de estas plantas, se obtienen unos y muy ricos piensos, como alimento para la industria ganadera. 

       Al ser estos aceites algo poliinsaturados, se ha de tener muy en cuenta, si no son bien guardados y aislado de las temperaturas ambientales, es frecuente sus depreciaciones, llegado con facilidad, a lo que conocemos comos por estados rancios o añejos, por lo que ha de ser consumido, o bien guardado, por no soporta las altas temperaturas, y  han de ser pasados por un buen procedimiento de refinados antes de ser consumido.

       De todos los remedios mencionados con las materias procedentes del cártamo, en el presente comentario, les aconsejo, no se ha de hacer huso si no es bajo receta médica, o concejo de persona titulada en materias relacionadas con la medicina natural.

               Gracias por su visita,  Francisco Solano Ríos.